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Chardonnay - Vin de Pays

Description

C’est un vin de pays d'une grande finesse. Une vinification avec 50% en macération et l'autre 50% traditionnelle en vin blanc sec -3 g de sucre résiduel. Le chardonnay dégage des arômes floraux au nez et des arômes plus fins en bouche. Il sera rond avec de la matière. 

Le vin

Selon leur provenance et le temps de macération dont ils ont l'objet, leur robe aux reflets cerise ou saumonées est un rosé plus ou moins soutenu. Dominés au nez comme en bouche par tout un bouquet de fruits rouges, se sont des vins coulants et désaltérants. Tendres et légèrement doux. 

Accompagnement

Partenaire idéal pour des fruits de mer et poissons. 

Vieillissement

Un vin à boire jeune, un ou deux ans et frais. 

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Chardonnay

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